Компоненты для производства мороженого.

Предлагаем широкий ассортимент новейшей генерации фруктовых и вкусовых полуфабрикатов для производства мороженого. Предлагаем соусы, topping-и, пасты разных вкусов, фрукты в виде геля. Наши компоненты изготавливаются только из сырья самого высокого качества, которое перед применением в производство подлежит острой качественной селекции.

По желанию клиента, мы готовы к разработке нового технологического и вкусового разрешения. Компоненты для мороженого упаковываются в асептические мешки от 10 до 200 кг или в возвратные контейнеры из кислотоустойчивой стали от 300 до 1000 кг.

Глазурь

содержание фруктов 20-60 % , 20-60 Bx

Продукты изготовлены на основе фруктовых соков, пюре или вкусовых добавок, например, какао. Рекомендованы прежде всего для покрытия глазурью мороженого, также могут быть использованы в качестве начинок. Не замерзают при низких температурах, становятся более твердыми, но сохраняют пластичность. Мы изготовляем вышеуказанные продукты следующих вкусов: клубника, вишня, персик, черника, шоколад.

Вкусовые пасты

дозировка в массу мороженого 3 – 10 % , 30-60 Bx

Продукты изготовлены на основе фруктовых соков или вкусовых добавок. После их добавления, стабилизируют массу мороженого, придают вкус, цвет и аромат. Доступны следующие вкусы: клубника, персик, вишня, черника, ваниль.

Фрукты в виде геля

содержание фруктов 50 – 80 % , 15-30 Bx

Основным компонентом являются целые или размельченные фрукты. Они имеют применение прежде всего для украшения мороженого, тортов из мороженого, но также могут быть смешаны с массой мороженого. Не замерзают при низких температурах, сохраняя при этом пластичность. Изготавливаются следующие вкусы: клубника , вишня , персик, груша, черника. Продукты для производства мороженого могут быть упакованы в контейнеры 300 – 1000 кг , асептические мешки или ведерка.

Предлагаемые нами продукты приводим в соответствие с индивидуальными технологическими и рыночными требованиями клиентов. Покупателям наших продуктов предлагаем профессиональную технологическую помощь.