Компоненты для хлебопекарной и кондитерской промышленности.

Широкий спектр полуфабрикатов для хлебопекарной и кондитерской промышленности. Предлагаем компоненты с разным содержанием фруктов от 20 % до 85 %, с целыми или размельченными фруктами, согласно желанию клиента. Наши полуфабрикаты можно применять для булочных изделий как внутрь, так и на поверхность изделий. Рекомендуем шоколадные начинки и много других, для слоеного теста рекомендуем начинки типов Mc Donalds, Delicje (Неженка).

Компоненты упаковываются в ведерко 10-25 кг, в асептические мешки или контейнеры из кислотоустойчивой стали.

Фрукты в виде геля

содержание фруктов 80 % , 27 Bx

Продукты высокого качества, превосходного вкуса и аромата, содержат большие кусочки фруктов. Обладают термостабильными свойствами, могут быть подвергнуты термической обработке при температуре 220 ºC в течение 20 мин. Рекомендованы для запекания внутри и снаружи выпечки , превосходны для тортов, рулетов, дрожжевого и слоеного теста, фруктовых песочных корзиночек. Мы изготовляем вышеуказанные продукты следующих вкусов: яблоко, груша, персик.

Кондитерские фруктовые начинки

содержание фруктов 25- 45 % , 45-62 Bx

Начинки изготовлены на основе целых фруктов или фруктовых пюре. Характеризуются они превосходным вкусом и ароматом, сохраняют свойственный им цвет. Они устойчивы к температуре выпечки 220 ºC в течение 20 мин. Пригодны для запекания, печения в пирогах в качестве начинки, незаменимы в качестве добавки для пончиков, пирожков, печенья, рогаликов. Мы изготовляем вышеуказанные начинки следующих вкусов : черника , малина , вишня , клубника, фруктовое ассорти .

Кондитерские шоколадные начинки

68 Bx

Начинку можно использовать для запекания внутри и снаружи выпечки, в качестве начинки для пончиков после жарки, а также для украшения пончиков, дрожжевых булочек и других ассортиментов. Характеризуются превосходным вкусом и ароматом, устойчивы к температуре выпечки 220 ºC в течение 20 мин.

Продукты для хлебопекарной и кондитерской промышленности могут быть упакованы в контейнеры 300 – 1000 кг , асептические мешки или ведерка.